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多功能鸡肉滚揉机

多功能鸡肉滚揉机

简要描述:
多功能鸡肉滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。

更新时间:2021-04-02

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厂商性质:生产厂家

生产地址:诸城市正康食品机械有限公司

品牌正康生产能力50kg/罐
容积100L功率1.3kw
电源电压380v滚揉转数9.7rpm
真空度0.06-0.08kPa外形尺寸1100*600*1100mm
重量60kg

多功能鸡肉滚揉机特点:

①可以很大限度的提高的生产效率,选购合适的滚揉机是食品加工企业生产的基础。

②可以缩短产品腌制时间,让产品更加劲道入味。

③肉在滚筒中转动,可以均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性。

④滚揉机具有肺呼吸功能,具有变频、自动化、转速可调的优点。可以根据不同产品设定不同的滚揉方式。

⑤滚揉机采用真空设置,肉料在滚筒中正转反转。浆叶可以根据产品选择V型齿或者一字齿。

让产品在滚筒内做,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2.增强肉的结合力,提高肉的弹性。

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,

4.增加保水性,提高出品率 。

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定。 


多功能鸡肉滚揉机

滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机由多部分组成,我厂生产的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属锈污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的优点。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转入味。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。

 

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