产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 肉制品加工设备 > 滚揉机 > GR-300川香鸡柳入味腌制真空滚揉机
川香鸡柳入味腌制真空滚揉机

川香鸡柳入味腌制真空滚揉机

简要描述:
川香鸡柳入味腌制真空滚揉机可以将腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。

更新时间:2021-01-13

访问量:400

厂商性质:生产厂家

生产地址:诸城市正康食品机械有限公司

品牌正康生产能力500kg/罐
容积1000L功率2.95kw
电源电压380v滚揉转数8.1rpm
真空度0.06-0.08kPa外形尺寸1700*1000*1500mm
重量450kg

川香鸡柳入味腌制真空滚揉机的适应范围:【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

川香鸡柳入味腌制真空滚揉机使用方法:

一、准备

1、清水冲洗筒体,打开出料开关,放尽冲洗水;

2、加料;

3、装盖。

二、滚揉工艺时间设定

1、根据工艺要求设定总工作时间、滚揉时间、间歇时间;

2、时间的设定方法:按设置键,对应窗口闪烁,按上、下键调节时间,调节好以后再按设置键到对应窗口调节,调节完毕后,按设置键结束。

三、操作方法

1、首先打开电源开关;

2、打开真空泵启动开关,真空泵开,拔下真空管接头,关闭阀门;

3、打开滚揉开关,机器即进入自控循环状态;

4、滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作;

5、关闭滚揉开关;

6、打开回气开关,放尽真空压力卸下筒盖;

7、打开出料开关,筒体正转即自动出料;

8、关闭电源总开关。

备注:100200300滚揉机、真空泵静态真空,手动启动,自动停机。回气由放气开关手动放气。其它同上。

四:工作原理

   真空滚揉机是容量100-500Kg系列产品,用户可根据产量,选择容量100kg200kg300kg500kg中的任何一种机型。

   该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)等与肉体蛋白质互为溶和,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

  

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线咨询
在线客服
咨询热线

13869639905

[关闭]