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腌制肉类真空滚揉机

腌制肉类真空滚揉机

简要描述:
小型真空滚揉机 是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。腌制肉类真空滚揉机

更新时间:2021-01-13

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厂商性质:生产厂家

生产地址:诸城市正康食品机械有限公司

品牌正康

           腌制肉类真空滚揉机

可加热型的真空滚揉机

腌制肉类真空滚揉机

 是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、摔打能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

产品介绍:

液压翻转真空(制冷)滚揉是现今市场上对肉制品加工效果有效的设备。因为独特的多角度运动设计而产生的超灵敏的,无可比拟的滚揉作用! 此款滚揉机内有起独特的非对称性的导流板设计,可以使被滚揉产品产生4个方向的运动---这是非常高效的滚揉。同时还具备;解冻,Co2或液氮冷藏及淹制。

特点;

桶的装载量可达60%。桶前倾卸料迅速/并保证无残留.无死角在桶中,当然清洗也变的彻底.迅速。盖子是由液压控制的,这一设计解决人工盖盖所造成的工时浪费和避免工伤事故。先进的操作系统,参数可以随时根据不同的产品的设置而进行选取。所有的日常维护可以从前边进行。真空泵和液压包全都安装在可滑动抽屉式结构中,维修等变的十分方便。电器部分单独密封达到IP65的要求,安全性;我们专门设计了一个不锈钢的安全栅栏,环绕整个桶,这样可以确保桶在任何位置工作是都是安全的。真空入口高出物料的水平高度,盖子上有一个通气管,可吸取液体辅料。该机可提高盐溶性蛋白的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结合力,提高产品弹性,能更快改善产品的切片性,防止切片时产生破碎;增加保水性,提高出品率,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉筒内表面精细处理,减少额外温升,无卫生死角,利于清洗。主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的腌制加工,是大型食品加工企业理想的选择。(可选择螺旋滚揉齿和辅助搅拌齿)

 

山东生产定做真空滚揉机订购流程:

售后承诺:

1、我公司对所售产品实行一年免费保修,终身维修的承诺。

2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求,全新的产品

3、对需方的技术人员提供具体的培训,以方便设备的正常运行和操作。

4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。

 

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