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水浴式巴氏杀菌机

水浴式巴氏杀菌机

简要描述:
水浴式巴氏杀菌机用于食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、瓶装罐装低温食品喷淋式巴氏杀菌流水线。水浴式巴氏杀菌机是我公司吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制药行业的生产工艺需要腌制成功的集灭菌,冷却、风干(烘干)与一体的新型产品。

更新时间:2021-01-13

访问量:378

厂商性质:生产厂家

生产地址:山东潍坊诸城

品牌正康
  水浴式巴氏杀菌机用于食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、瓶装罐装低温食品喷淋式巴氏杀菌流水线。
  是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。
  水浴式巴氏杀菌机是我公司吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制药行业的生产工艺需要腌制成功的集灭菌,冷却、风干(烘干)与一体的新型产品。该机杀菌冷却采用国标SUS304材质制作,配有先进的仪表控制,该设备造型美观,造作维护方便等特点,与目前的土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自动化程度高,温度可在98℃以内自动调控,上下层谁温差较小,产品质量容易控制,本产品完全符合GMP.HACCP的认证要求,卫生高效,是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。
  巴氏杀菌机技术参数:
  灭菌时间:10-40min
  网带样式:螺旋网带与链板网带
  网带宽度:800-1000mm
  网带运行速度:无极调速
  杀菌温度:65-95℃之间可调节
  蒸汽压力:1-4kg
  加工能力:根据客户要求设计
  网带宽度:800mm
  运行速度:无极调速
  耗气量:0.5-1.0m3/h
  电源:380V,50HZ
  设备材质SUS304材质符合国家质量标准要求,耐腐蚀防生锈使用寿命长
  产品性能及特点:放心系列杀菌,冷却机是吸收国外 技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。
  该系列杀菌,冷却机采用 不锈钢制作,的控制仪表,有造型美观。操作机维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98°内自动调控,上下层水温差较小。

水浴式巴氏杀菌机

  工作原理:在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。背包族的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进人灭菌后,再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序.
  水浴式巴氏杀菌机适用范围:
  本设备适用于软包装蔬菜、低温肉制品、调和奶、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装、腌渍菜类、调料包以及果冻等产品进行100°C以下低温(沸水)连续杀菌及冷却。
  水浴式巴氏杀菌机主要部件及功能介绍:
  1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合 食品生产安全标准。
  2. 设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢 操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。
  3.设备两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。
  4.输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
  5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
  6.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
  7.设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。
  8.设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。
  9.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
  腊肉巴氏杀菌机,腊肉水浴式杀菌冷却线适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
  整体采用304不锈钢制作,运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,切实解决了灭菌过程中的随意性,加强了一致性,提高了灭菌的成功率。
  设备采用蒸汽加热方式温度自动控制,网带运行采用变频调速方式,采用自然水冷却或强制制冷冷却,灭菌时间和温度可根据食品的工艺要求设定。
  杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,细菌繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生产温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点。用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
  水浴式巴氏杀菌机效果怎么样成套设备是食品加工厂必不可少的设备,无论是哪种产品的加工完成,都需要为其进行杀菌作业,因为杀菌可以提升产品质量,同时还可以便于存储,延长产品的保质期.

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