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蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机

蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机

简要描述:
蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点,本机采用304不锈钢制作,采用蒸汽加热与电加热两种方式。具有加热冷却两组构成。

更新时间:2021-01-13

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厂商性质:生产厂家

生产地址:山东潍坊诸城

品牌正康功率2kw
电压380v产品用途果蔬杀青
外形尺寸6800*1200*1250mm净重680kg
自动化程度全自动适用范围果蔬加工厂设备
产地国产

蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点,本机采用304不锈钢制作,采用蒸汽加热与电加热两种方式。具有加热冷却两组构成。

 

蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

 主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的蒸煮、漂烫、杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的设备。

设备使用说明:
1、结构:该设备由槽体、盖子、内槽体、输送网带、内循环装置、蒸汽换热器装置等主要部分组成(见附图)
2、操作步骤
(1)将槽体内清洗干净,加满水;主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
(2)启动输送网带电机,使网带正常运行,方向正确;
(3)启动覆压网带电机,使网带正常运行,方向正确(与输送网带反方向旋转);
(4)开启循环水泵观察水泵是否反运转,如果反运转换电机线头。(5)检查各运转部位,确定正常运行后方可加入蒸汽或打开电加热开关工作。
3、工作原理
物料落入加热好的水中,利用槽体中的热水将物料进行漂烫,物料上下两层输送网带的带动,被提升出内槽体,进入下面的工序。
工作过程中,循环水泵始终循环供水,使槽体内的水温保持均衡
一致。保证灭菌的效果。
4、主要技术指标(中型)
功率:6KW
5、工作用汽压:0.3Mpa

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