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为何水浴式巴氏杀菌机的适应性很强呢?

发布时间:2020-11-03   点击次数:11次
   水浴式巴氏杀菌机以热水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作,可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统,水质升温快、受热均匀、温差小温度可调,适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中,提供了对物品的杀菌效果,可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间,合格的完成产品的灭菌工艺。
  水浴式巴氏灭菌工艺流程为杀菌-冷却-清洗-干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的目的。自动连续进瓶系统、预热、杀菌、冷却自动出瓶系统和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
  水浴式巴氏杀菌机由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
  水浴式巴氏杀菌机的适应性很强,是对食品进行高温杀菌的专用设备,为什么这么说呢?
  1.杀菌方式按不同的包装物可以选择转化;
  2.自动化程度高,控制精度高;
  3.热分布均匀,符合FDA的要求;
  4.可备有品温探头,实现有F值的自动检测和计算;
  5.可按不同的食品加工工艺采用多段加工,整个过程多分20步来完成;
  6.可贮存500个以上的杀菌公式。
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