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使用自吸式真空滚揉机可得到的效果

发布时间:2018-04-08   点击次数:213次
   自吸式真空滚揉机利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。自吸式真空滚揉机可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,真空滚揉机价格具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。
  使用自吸式真空滚揉机可得到以下效果:
  1.使腌制液在原料肉内均匀吸收;
  2.增强肉的结合力,提高肉的弹性;
  3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;
  4.增加保水性,提高出品率;
  5.提高产品的柔嫩性和结构稳定。
  自吸式真空滚揉机使用方法:
  1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
  2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
  3.控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出zui大的效率。时间从秒-小时不同设置。
  4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间,自吸式真空滚揉机生产时会有一定的间歇,可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置,拥有独立的时间控制按钮。
  5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。
  6.工作结束后要停止滚揉机的工作,旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以,若是设置好了工作时间,在工作时间到后,机器就会自动停止运行。
  7.工作的尾部工作就是出料清洗,等到滚筒内外的压力平衡后,古代滚筒将料放出,将料放出后,将自吸式真空滚揉机进行清洗,使用专业的清洗剂配水进行清洗。zui后再用清水清洗。
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